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Temps de fabrication: 20 minutes, plus 1 heure de marinage
Coût total: 13,28 $ / 3,32 $ par portion
(au moment de la publication)
Faible en gras Faible teneur en sodium Haute teneur en protéines
Ingrédients Informations sur la nutrition.
1/4 tasse de lait condensé écrémé
1/2 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poudre de curry
1 cuillère à soupe de purée de tamarin
500g de filets de poulet, coupés en fines lanières
spray d'huile de cuisson
1 tasse de concombre tranché
1 tasse de tomates cerises, divisé par deux
2 oignons verts, émincés
1/4 petit oignon, finement tranché
1 piment rouge, essuyé, émincé
1/4 tasse de vinaigre de vin de riz
1 cuillère à café de sucre
4 tranches de pain grillé, servir
Instructions
Étape 1 Liner un plateau de cuisson avec du papier cuisson et mettre de côté. Mélanger le lait condensé, le cumin, le curry en poudre et la pâte de tamarin dans un bol. Ajouter le poulet et mariner pendant au moins 1 heure.
Étape 2 Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Enfiler le poulet sur 8 brochettes de bois en métal ou trempées. Placez les brochettes sur le four et vaporisez avec un peu d'huile. Faire griller pendant 6-8 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et doré.
Étape 3 Pendant ce temps, combinez le concombre, les tomates cerises, les oignons et les piments dans un bol. Dans un petit bol, fouetter le vinaigre de vin de riz et le sucre, ramollir la salade et mélanger légèrement. Servez les brochettes avec de la salade et des toasts. Décorer avec des cales de limon et de la coriandre, si désiré.
Variations
Faites-le sans gluten: utilisez de la poudre de curry sans gluten et du pain, et vérifiez que le cumin n'est pas sans gluten.